Denne boken inneholder en fantastisk samling av wok-oppskrifter fra hele verden, inkludert uimotståelige retter fra Kina, Vietnam, Kambodsja, Singapore, Indonesia og Japan. Med over 500 imponerende fotografier, gir den en visuell opplevelse av både ingredienser og ferdige retter. Du vil lære å mestre wok-koking med enkle, trinnvise oppskrifter som garanterer perfekte resultater hver gang. Oppdag en rekke deilige måltider for enhver anledning, fra vegetabilsk tempura og dampede fiskespyd på risnudler til stekt kylling med cashew-nøtter og krydret strimlet oksekjøtt. Boken utnytter ulike teknikker som damping, grunt- og dypfrying, stir-frying, glasering og småkoking, for å gi et variert og spennende matlagingsmiljø. I tillegg inneholder den en oversiktlig næringsanalyse av energi, karbohydrater, fett og kolesterol, som vil hjelpe deg med å planlegge sunnere måltider. Ved å bruke en wok får du frem det beste av ferske råvarer, med fristende krydder og sprø smakskombinasjoner.
