I 'Å bite seg i halen' tar Erik Sveberg Dietrichs leseren med på en dyp og tankevekkende reise som utforsker menneskets forhold til miljøet. Boken bringer frem mange av de alvorlige miljøproblemene vi møter i dag, problemer som vi selv har bidratt til å skape. Mens vi avverger de katastrofale konsekvensene av våre handlinger, fortsetter vi ufortrødent å skade vårt eget livsgrunnlag. På samfunnsnivå observerer vi tydelige endringer; ubeboelige områder, en økende flyktningstrøm og hyppigere naturkatastrofer setter preg på våre liv. Disse utfordringene berører også individet direkte, og de spørsmålsstillingene som reises, er både presserende og nødvendige. Boken undersøker elementene i vår verden og kropp, og oppfordrer til refleksjon over hva som står på spill for fremtidige generasjoner.