Denne nyredigerte utgaven av Albert Howards viktige verk om økologisk landbruk og hagebruk utforsker den sentrale rollen humus spiller i opprettholdelsen av jordhelse og fruktbarhet. 'The Soil and Health' er en grundig analyse av den vitale betydningen av humus og kompost for jordens helse, samt hvordan dette igjen påvirker helse og kvalitet på avlingene som mennesker konsumerer. Howard er klar over den alvorlige fremtiden som venter menneskeheten dersom vi fortsetter å dyrke mat ved hjelp av kunstige gjødselmidler og skadelige kjemikalier. Som en av lederne for den britiske økologiske bevegelsen på midten av det tjuende århundre, var Albert Howard den første vestlendingen som dokumenterte og publiserte forskning på tradisjonelle landbruksteknikker, inkludert indiske og kinesiske metoder for jordforvaltning. Han hevder at 'landbruk er verdens mest grunnleggende industri og må få en sentral plass i økonomiene til alle nasjoner.'
