Advanced Nutrition and Human Metabolism av Jack (University of Delaware) Smith, Sareen (Florida Atlantic University) Gropper, Sareen (Auburn Universit
Produktbeskrivelse
Forbered deg på en karriere innen ernæring med "Advanced Nutrition and Human Metabolism". Denne boken gjør selv de mest komplekse metabolske prosessene og konseptene enkle å forstå. Forfatterne gir deg en solid innsikt i fordøyelse, absorpsjon og metabolisme av fett, proteiner og karbohydrater. Du vil lære om strukturene og funksjonene til vannløselige og fettløselige vitaminer, samt rollet til vann og mineraler i kroppen. I tillegg får du viktig kunnskap om næringskilder til mat, anbefalte inntak, samt tegn på mangel og toksisitet.
