Produktbeskrivelse
"Latinísimo" er en omfattende kokebok som hyller det dagligdagse hjemmekjøkkenet i Latin-Amerika, og er den første av sitt slag som dekker mattradisjonene fra alle tjueen nasjoner. Forfatteren Sandra A. Gutierrez, en anerkjent ekspert på latinamerikansk matlaging, deler over tre hundre hverdagsretter, inkludert utallige variasjoner som enhver hjemmekokk vil ønske å gjenskape. Koken er delt inn etter ingredienser som bønner, mais, yuca, quinoa og mange flere, og inneholder en omfattende seksjon om pantryvarer som etablerer grunnfundamentene for latinamerikansk matlaging. "Latinísimo" samler ekte oppskrifter fra hjemmekokker i Argentina, Brasil, Belize, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Den Dominikanske Republikk, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mexico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Puerto Rico, Uruguay og Venezuela. Blant oppskriftene finner vi alt fra Tortillas de Nixtamal (ferske masa-tortillaer), Arroz con Pollo (ris med kylling), til Arepas Clásicas (klassiske arepas) og Solterito (en salat med lima-bønner og mais). Dette verket er en skattekiste for matentusiaster som ønsker å utforske den rike og varierte matkulturen i Latin-Amerika.
