Alligator de luxe er en eksklusiv modell i rustfritt stål som er utrustet med tre utskiftbare knivsett; en standardoppsats 6 x 6 mm til for eksempel løk, en grovere til for eksempel pommes frites 9 x 9 mm, og én til sjalottløk og hvitløk 3 x 3 mm. Alligator de luxe leveres med en oppsamler som fiffig samler opp det du har skjært. Alligator de luxe' robuste konstruksjon gjør den også til et vanlig redskap i mange profesjonelle kjøkken.
