«Ama» av Josef Centeno og Betty Hallock er en inspirerende kokebok som utforsker de smakfulle og uformelle mattradisjonene innen Tex-Mex, en kulinarisk stil som smelter sammen de rike kulturene fra Texas og Mexico. Som finalist i Eating the West Award 2020, tilbyr denne boken over 100 fristende oppskrifter som spenner fra saftige gryteretter og smakfulle frokosttacoer til den uimotståelige tres leches-kaken. Hjemmekokker vil ha muligheten til å mestre disse rettene, samt sprø salater, langsomt kokte kjøttretter og friske cocktailer. Oppskriftene er organisert i kapitler etter type mat, inkludert frokost, grønnsaker, hovedretter, desserter og til og med en super nacho fest – alt i en stil som oppmuntrer til hyggelige samlinger med venner og familie. Boken er rikt illustrert med over 100 fargerike mat- og stemningsbilder, noe som gjør den til et must for alle som elsker kraftige smaker, uformelle fester og å tenne opp grillen.
