Den bestselgende vegetarkokeboken 'The Complete Vegetarian Cookbook' er en bok som har potensial til å bli en klassiker. De fleste er klar over at de bør spise mer grønnsaker og korn, men mange finner den tanken skremmende, ofte på grunn av oppskrifter som enten er for kompliserte for hverdagslige måltider eller mangler fersk appell og smak. For første gang har testkjøkkenet brukt omfattende ressurser på å lage en vegetarkokebok tilpasset den moderne livsstilen. Denne omfattende kokeboken inneholder et variert utvalg av smakfulle vegetarianske oppskrifter, som spenner fra solide grønnsaksretter og kornretter til bønner, soyaprodukter, supper, forretter, snacks og salater. Mer enn 300 oppskrifter kan enkelt lages på under 45 minutter, og hele 500 av dem er glutenfrie, mens 250 oppskrifter er veganske — alle tydelig markert med ikoner. Boken er rikt illustrert med imponerende fargefotografier som fremhever appellen til disse grønnsaksfylte rettene. I tillegg inneholder den nesten 500 fargebilder som visualiserer tilberedning av grønnsaker og vanskelige teknikker, samt viktige trinn i oppskriftene.
