An A-Z of Pasta av Rachel Roddy er en skjønn bok designet med omhu, og byr på både inspirerende tekst og fristende fotografering. Denne fantastiske samlingen er den perfekte gaven for enhver pastaelsker. Roddy, som er spaltist for The Guardian og prisbelønt matforfatter, deler her sin omfattende kunnskap om Italias kjære matvare i en praktisk og lettfattelig format. Boken inneholder 100 essensielle oppskrifter på pasta og pastasauser. Hver oppskrift suppleres med korte essays som utforsker pastaens historie, kultur og dagligliv, fra Nord- til Sør-Italia. Du finner pasta laget med vann og med egg; håndlaget og maskinrullet; lange og korte, rullede og strukne, vridde og fylte, både fersk og tørket. An A-Z of Pasta gir deg råd om hvordan du matcher pastafasonger med sauser, samt hvordan du serverer dem. Oppskriftene spenner fra de velkjente klassikerne som pesto, ragù og carbonara, til mer uvanlige og spennende variantene. Dette er en praktfull hyllest til pasta fra en av dagens mest talentfulle matforfattere.
