An Omelette And a Glass of Wine av Elizabeth David

An Omelette and a Glass of Wine er en klassiker innen sin sjanger, som samler Elizabeth Davids korte tekster om mat og vin. Utgitt for første gang i 1984, ble denne boken en bestselger og inneholder mye av Davids fineste skriving fra anerkjente publikasjoner som Spectator, Sunday Times og Harper’s. I disse tekstene får leseren et fascinerende innblikk i hennes private liv. Boken er en utsøkt samling som fremhever talentet som gjorde Elizabeth David til den mest anerkjente matforfatteren i sin tid. Hun ble beundret for sin intelligens, dybde, sanselighet, mot og kreative kraft – egenskaper som kjennetegner en sann kunstner. Elizabeth David fornyet den britiske innstillingen til hjemmelaget matlaging og regnes fortsatt blant de største matforfatterne gjennom tidene. Hennes omfattende skriving om mat og vin, samt hennes lidenskap for europeisk matlaging, bidro til en revolusjon innen den britiske kulinariske scenen. Hennes bøker har hatt en varig innflytelse siden hennes bortgang i 1992. Denne siste samleutgivelsen har blitt satt sammen for å hedre hennes bemerkelsesverdige bidrag til matlitteraturen.