Boken "Dim Sum" tar deg med inn i en verden av smaker, teksturer og tradisjoner knyttet til denne klassiske kinesiske spiseformen. Uansett om du foretrekker dampede eller friterte retter, vegetarisk eller kjøtt, ruller eller dumplings, vil du finne deilige biter som frister enhver gane. Her får du muligheten til å lage alt fra den klassiske Yam Cakes og dampede Jicama Dumplings til sprø Sesam-inntrukket Kylling, verdenskjente Roast Pork Dumplings og uimotståelig Dypt-friterte Wontons. Boken inneholder 100 fotografier, inkludert trinn-for-trinn bilder og inspirerende bilder av hver ferdige rett, noe som gjør det enkelt å skape profesjonelt utseende munnfuller. Hver oppskrift er også ledsaget av ernæringsnotater, slik at du kan ta informerte valg om hva du lager. Den gir også nyttige kokketips som forklarer uvanlige ingredienser og teknikker, samt variasjoner som gir deg ideer for nye vrier. Dim sum representerer en tradisjonell måltidsopplevelse, hvor små biter deles til felles nytelse. Denne vakre boken gjør autentisk kinesisk dim sum tilgjengelig for alle hjemme kokker, og åpner med en praktisk introduksjon til matlagingen.
