Denne boken gir deg muligheten til å utforske de kraftige og pikante smakene i det koreanske kjøkkenet gjennom over 70 autentiske retter, støttet av mer enn 500 detaljerte fotografier. Du vil få innsikt i hvordan geografi, historie og kultur har påvirket matkulturtradisjonene i Korea. Boken inkluderer en rekke uimotståelige oppskrifter, som klassisk kål kimchi, ris suppe, østersris, laks teriyaki, braiserte kjøttstrimler med soyasaus og ingefær, syltet hvitløk samt søt ris punch. Her får du hjelp til å lage ditt eget autentiske koreanske måltid, med en smaksrik suppe og varierte sideretter som kimchi og grønnsaksretter, samt en krydret hovedrett med kjøtt, som svinespekk med sesamdipp. Hver oppskrift er beskrevet trinn for trinn og inneholder en fullstendig ernæringsanalyse. Det koreanske kjøkkenet er kjent for sine krydder og styrke, men også for sine komplekse og subtile smaker. Boken innledes med en fascinerende introduksjon til Koreas geografi, historie og matkulturtradisjoner, etterfulgt av et kapittel om nødvendige redskaper, ingredienser og grunnoppskrifter som gir deg et solid utgangspunkt for å utforske denne unike mattradisjonen.
