Denne vakre boken er en fascinerende guide til tradisjonell skotsk matlaging, med en autentisk samling av 150 kjære oppskrifter. Innledningen tilbyr en oversikt over det skotske kjøkkenet, med fokus på lokale spesialiteter og regionale råvarer. Boken er delt inn i kapitler som dekker forretter, kjøtt, fjærfe og vilt, fisk og sjømat, grønnsaker samt desserter. I tillegg inneholder den spesielle seksjoner om den skotske frokosten, brød og bakervarer, samt syltetøy og drikkevarer. "Scottish Heritage Food and Cooking" gir leserne en inspirerende reise gjennom et tidløst og dramatisk landskap, samtidig som det fungerer som en unik guide til en bemerkelsesverdig kulinarisk arv. Denne kokeboken er en klassisk referanse og en nyttig kilde til oppskrifter for både nybegynnere og erfarne kokker.
