Denne fantastiske boken samler de rike og varierte ingrediensene, mattradisjonene og de tradisjonelle oppskriftene fra Irland. Med over 150 detaljerte oppskrifter gir den en dyp innsikt i hjertet og sjelen av irsk matlaging. Boken er delt inn i kapitler som dekker alt fra frokoster, supper, forretter, fisk og sjømat, til kjøttretter, fjærfe og vilt, salater, grønnsaksretter, desserter, brød, kaker og bakverk, samt syltetøy og drikkevarer. Blant de fristende rettene finner vi Smoked Salmon with Warm Potato Cakes, Dublin Bay Prawns in Garlic Butter, Irish Stew, Michaelmas Goose with Apple Stuffing og Porter Cake. Dette er den ideelle kokeboken for alle som ønsker å oppleve Irland gjennom sitt robuste og fascinerende kjøkken.
