Den tradisjonelle walisiske oppskriftstradisjonen reflekterer kostholdet til de lokale arbeidstakerne, inkludert kullgruvearbeidere, fiskere, bønder og andre arbeidere. I mange år var walisiske matoppskrifter en godt bevart hemmelighet, der kunnskap og oppskrifter ble videreført fra generasjon til generasjon muntlig. Med denne boken får du innsikt i den rike kulinariske arven fra Wales, fylt med autentiske oppskrifter som sammenfatter den enkle, men smakfulle maten som har mettet mange gjennom tidene.
