Vietnam er kjent for sitt sunne og smakfulle kjøkken, hvor ris, nudler, hvetebaserte produkter, bønner, ferske grønnsaker og urter spiller en sentral rolle. Bruken av lite olje gjør vietnamesisk mat til en av de sunneste mattradisjonene i verden. Boken utforsker de varierte teksturene og de eksotiske ingrediensene som gir en rekke duftende herligheter til det moderne kjøkken. Den informative innledningen gir leserne et fascinerende blikk på Vietnams og nabolandet Kambodsjas historie, med fokus på deres kulinariske arv og regionale variasjoner. Dette etterfølges av en imponerende oppskriftsseksjon med autentiske oppskrifter fra både Vietnam og Kambodsja, inkludert retter som Hanoi Stekt Fisk med Dill, Bakt Krabbeskall fylt med delikatesser, Hvitløkstekte Vaktler med Honning, og Stjerneanis Iskrem. For alle som ønsker å nyte disse ferske og aromatiske smakene, vil denne boken være en inspirerende tilvekst til ethvert kjøkkens bibliotek.
