Denne boken gir en grundig innføring i betennelsesbegrepet og dens innvirkning på helsen vår. Betennelse er en naturlig prosess, men når den blir kronisk, kan den føre til en rekke helseproblemer. Derfor er det viktig å forstå hvordan vi kan påvirke betennelsesnivåene i kroppen gjennom kostholdet vårt. 'Anti-inflammatorisk kost' gir deg innsikten du trenger til å ta grep om din egen helse. Boken inneholder også en rekke konkrete råvarer og deres fordeler, etterfulgt av 25 inspirerende oppskrifter som er både smakfulle og enkle å lage. Her lærer du hva slags matvarer som kan bidra til å redusere betennelse, hva annet du kan gjøre for å støtte kroppen din, og hvordan du kan omsette disse rådene til praktiske, deilige måltider. Ernæringsteorien og råvareguiden er utarbeidet av Martin Kreutzer, en kjent ekspert innen prestasjonsfremmende ernæring med en solid bakgrunn som forfatter. Oppskriftene er skapt av Anne Larsen, en anerkjent foredragsholder og forfatter av mange kostbøker, mens fotografen Stine Heilmann dokumenterer alt med sin omfattende erfaring. Denne boken er en uvurderlig ressurs for alle som ønsker å forbedre kostholdet sitt og ta vare på helsen.
