Ta deg et lett drink og noe smått å spise, og nyt cocktailstunden på fransk vis. For franskmennene er den korte pausen mellom en lang arbeidsdag og kveldsmålet en tid for ro, reflektering og påfyll med lette drikker og snacks. Enten det er en hurtig forfriskning før du haster til din favorittbistro i Paris, eller en oppvarming til en mer storslått fest, handler 'Apéritif' om å starte kvelden, vekke appetitten og gjøre det med en ubekymret ånd av samvær og hygge. Boken hyller denne avslappede livsstilen med enkle, men stilige oppskrifter på både klassiske og moderne franske apéritif-inspirerte cocktailer, sammen med franske småretter og forretter. Tro mot apéritif-tradisjonen finner du cocktailoppskrifter med lettere, lavalkoholholdige spritdrikker, forsterkede viner og bitre likører. De imponerende drinkene har innflytelser fra både den gamle og den nye verden, men er alltid lettvinte og uhøytidelige.
