Asian Vegan Kitchen: Authentic And Appetizing Dishes From A Continent Of Rich Flavors av Hema Parekh

"Asian Vegan Kitchen" er en imponerende samling oppskrifter fra hele Asia, hvor leserne får ta del i den rike kryddertradisjonen og de smakfulle ingrediensene som har gjort disse mattradisjonene populære over hele verden. Boken henvender seg til den stadig voksende gruppen mennesker i alle aldre som har valgt å unngå animalske produkter, men som likevel ønsker å krydre kostholdet sitt med global smak og variasjon. Det som skiller denne boken fra mange andre veganske kokebøker, er bruken av autentiske ingredienser uten substitutter for tradisjonelle oppskrifter. Forfatter Hema Parekh, en anerkjent lærer innen vegetarisk matlaging i Tokyo, deler sine ekspertise og lidenskap for asiatisk vegansk mat, og inviterer leserne til å utforske et mangfold av varierte og smakfulle retter.