Skarp kokkekniv 24 cm fra Assio & Engvall er den største modellen i Skarp-serien – utviklet for deg som ønsker maksimal ytelse og kontroll. Bladet i japansk AUS10-stål er omgitt av 44 lag damaskusstål, som gir både styrke og et markant uttrykk. Med sin generøse bladlengde på 24 cm er kniven ideell for store råvarer og lange, presise snitt. Håndtaket i chacate-tre gir lav vekt, godt grep og høy slitestyrke – og bidrar til perfekt balanse gjennom hele arbeidsøkten. Kniven er CRYOFREEZE-behandlet for langvarig skarphet og enklere vedlikehold. Tross sin størrelse veier den kun 192 gram, noe som gjør den smidig i bruk. Produsert i Japan, Kina og Sverige.
