Melba's American Comfort: 100 Recipes from My Heart to Your Kitchen

Frisk fra kjøkkenet til den legendariske restauranten Melba's i Harlem, deler Melba Wilson, den uovertrufne dronningen av amerikansk comfort food, hundre uimotståelige oppskrifter som setter hennes unike preg på klassiske retter – alt med smaken av hjem. Hvor drar kjendiser og matelskere for å nyte den mest delikate stekte kyllingen og eggelikørvafler? Selvfølgelig til Melba's. Melba Wilson er en søt, livlig, av og til freidig, men alltid ekte ambassadør for en mattradisjon som har vært kjent som soul food, men som hun foretrekker å kalle amerikansk comfort food. Hun fikk sitt kulinariske grunnlag hos den ikoniske Sylvia's, det berømte Windows on the World, og den svært populære Rosa Mexicano. Nå, som den banebrytende eieren av sin egen legendariske restaurant i Harlem, styrer hun stolt over den alltid proppfulle spisesalen i Melba's, der hun serverer kjærlighetsfullt tilberedte søte potetpai, vinbraiserte korte ribber, BBQ kalkun kjøttkake, deviled eggs og en rekke munnvannende, klassiske amerikanske retter, samt uforglemmelige varianter av elskede comfort foods.