Naturlighet er et sentralt tema i vinverdenen. Men hva innebærer egentlig begrepet "naturlig vin"? I denne boken undersøker forfatterne den brede paletten av problemstillinger knyttet til ekthet i vin. Den tar for seg emner som kultiverte og ville gjærtyper, vinfeil, karbonavtrykket fra vinindustrien, samt hvordan "naturlig" brukes som et markedsføringskonsept, og mye mer. Med en grundig analyse gir boken et nyansert syn på hva som definerer vinens opprinnelse og kvalitet i dagens samfunn.
