Boken 'Einführung eines HACCP-Managementsystems' gir en grundig innføring i etableringen av et HACCP-ledelsessystem, som er essensielt for å sikre mattrygghet. Den tar for seg de grunnleggende prinsippene i Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), et system utviklet for å identifisere og kontrollere potensielle farer i matproduksjon. Gjennom detaljerte beskrivelser og praktiske eksempler veileder forfatteren leserne i hvordan man kan implementere effektive prosedyrer for å overholde forskrifter og standarder innen matindustrien. Boken er utformet for både nybegynnere og erfarne fagfolk som ønsker å forbedre sine kunnskaper om HACCP og oppnå høyere standarder for mattrygghet og kvalitet.
