I 'To Tame a Cowboy' tar vi del i en gripende historie der kjærlighet og helbredelse er i fokus. Brody McQuaid er en mann preget av krig, med en kropp som overlevde, men en sjel som lider. Hans eneste glede her i livet, foruten kjærligheten til sin lille niese, er å redde de ville hestene i South Park. Her står de i fare, ettersom lokalbefolkningen ser på dem som en trussel mot deres husdyr. Samtidig møter vi Savannah Marshall, en veterinær på familiens ranch i Colorado, som føler presset fra sin familie etter tapet av broren. For å glede sin far er hun på nippet til å gifte seg med en mann han har valgt for henne, men før bryllupet får hun kalde føtter og forsvinner til South Park. Der oppdager hun hva som skjer med de ville hestene og slår seg sammen med Brody i deres felles kamp for å redde dem. Når Savannas familie og de harme kvegfarmerne truer med å ødelegge det de har bygget, må både Brody og Savannah konfrontere sine egne frykter for å gi kjærligheten mellom dem en sjanse.
