Antallet personer som er intolerante mot sukker øker for hvert år. I Storbritannia er mer enn åtte millioner mennesker berørt, mens omtrent 30 % av befolkningen i USA ikke kan spise sukker. På verdensbasis er dette tallet estimert til å være over 200 millioner! For mange har dette betydt at de måtte gi opp søtsakene og fritidsaktivitetene de elsket. I denne spennende og innovative kokeboken viser den anerkjente kokken Sophie Michell at det er mulig å bake deilige godsaker helt uten sukker. Fra smakfulle småretter til kaker som vil pryde enhver ettermiddagste, demonstrerer Sophie hvordan baking med lite eller ingen sukker ikke trenger å gå på bekostning av smaken. Med over førti oppskrifter er 'Baking Without Sugar' den perfekte tilførselen til enhver helsebevisst bakesamling.
