Dark Calories: How Vegetable Oils Destroy Our Health and How We Can Get It Back

I "Dark Calories: How Vegetable Oils Destroy Our Health and How We Can Get It Back" tar den amerikanske legen og biokjemikeren Dr. Cate Shanahan oss med på en avslørende reise gjennom de skjulte farene ved vegetabilske oljer. Gjennom sin omfattende forskning viser hun hvordan åtte vanlige frøoljer kan skade cellene våre, noe som er en underliggende årsak til nesten alle kroniske sykdommer. I boka avdekker hun også den uheldige forbindelsen mellom en industri som gir uriktig informasjon til både leger og pasienter, og hvordan dette bidrar til en offentlig helsekrise. For eksempel lærer vi at en porsjon pommes frites tilberedt i vegetabilsk olje kan være like skadelig som å røyke 24 sigaretter. Sammen med anerkjente forskere belyser Dr. Shanahan de ødeleggende effektene av disse oljene, som fører til ukontrollert sult, betennelsesfremkallende fettlagring under huden og i indre organer, blodsukkersvingninger som kan påvirke humøret og sosiale interaksjoner, samt forstyrrelser i hjernefunksjonen som påvirker konsentrasjonen. Boka gir ikke bare innsikt i disse helseproblemene, men presenterer også en tydelig veiledning for bedring og fornyelse av helsen vår. Bli med på å avdekke sannheten bak vegetabilske oljer og hvordan vi kan ta tilbake kontrollen over helsen vår.