Basic Fermentation: A Do-it-yourself Guide To Cultural Manipulation (diy) av Sandor Ellix Katz
Produktbeskrivelse
Denne boken er en klassisk nybegynnerguide til fermentering av nesten hva som helst. Endelig er det kommet en ny utgave av fermenteringsguru Sandor Katz sin første publiserte bok, nå med helt nye, trinn-for-trinn fotografier. Dette verket er en utmerket introduksjon til fermentering av mat hjemme, enten du ønsker å utvide ditt kjøkkenrepertoar med spennende nye smaker, eller ønsker å lage rimelig, naturlig og probiotisk mat som kan forbedre tarmhelsen og berolige sjelen. Boken inneholder klare og enkle instrukser for å komme i gang med å lage alt fra brød til ost, yoghurt, kimchi, miso, injera og honningvin. Hvem skulle tro at det å lage smakfull, sunn og interessant mat kunne være så enkelt?
