Den internasjonalt anerkjente kliniske ernæringsfysiologen Dr. Gillian McKeith introduserer leserne for de utallige helsefordelene ved å spise «levende mat», spesielt ‘rå’ enzymerike levende matvarer. Disse ubehandlede, hele supermatene, spirer, korn, frø, tang, alger og flere andre er fulle av viktige næringsstoffer som kroppen vår trenger for å utføre ulike fysiologiske funksjoner. Den levende matprogrammet som er beskrevet i denne boken, gjør det enkelt å unngå bearbeidet og overkokt mat som kan bidra til dårlig helse.
