Toni Okamoto, en kjent plantebasert kokk med fokus på budsjettvennlighet, er tilbake for å gjøre måltidene både smakfulle og rimelige. Med "Plant-Based on a Budget Quick & Easy" introduserer hun 100 enkle og deilige veganske oppskrifter. Boken inkluderer måltidsforberedelser, retter laget i én gryte eller på én panne, planlagte middager og mer. Vi kjenner alle til presset fra en hektisk hverdag, der det å lage sunne og velsmakende måltider ofte må vike. Men med litt planlegging og smarte oppskrifter kan det å spise bra bli en del av selv de travleste dagene. I denne oppfølgeren til den bestselgende boken "Plant-Based on a Budget", fokuserer Toni på oppskrifter som sparer både tid og energi på kjøkkenet, samtidig som de er økonomiske. Hun deler også kreative løsninger for å redusere aktiv koketid uten behov for kostbart utstyr eller dyre ferdiglaget matvarer. Hvis ikke måltidsforberedelser er noe for deg, er det ingen grunn til bekymring; Toni tilbyr så mye mer. Kapitlene inneholder tidseffektive strategier som frokoster som kan lages på forhånd, samt retter som lages i én gryte eller på én panne.
