Vinner av 2020 Foreword Indie Award i kategorien "Helse". I "The Future of Nutrition" presenterer T. Colin Campbell en grundig analyse av vår historiske relasjon til maten vi spiser, samt kildene til vår nåværende informasjonsmengde om ernæring og helse. Til tross for omfattende forskning og tilgjengelig informasjon, er vi mer forvirret enn noensinne når det gjelder hva god ernæring innebærer og hvordan den påvirker helsen vår. Campbell belyser hvordan den institusjonelle fokuseringen på individuelle næringsstoffer – snarere enn på helhetlige matvarer – har hatt katastrofale konsekvenser for vår forståelse av ernæring. I boken utfordrer han den rådende oppfatningen av "høy kvalitet" dyreproteiner og avdekker hvordan denne ærbødigheten har forvrengt vår forståelse av matens rolle i helse.
