En revolusjon har startet... Denne inspirerende kokeboken, "The PlantPure Nation Cookbook", er det offisielle tillegget til dokumentarfilmen "PlantPure Nation", laget av det kreative teamet bak filmen "Forks Over Knives". Den fanger den gripende historien om hvordan plantebasert ernæring har påvirket en liten by i den sørøstlige USA, og hvordan dette har ført til en betydelig politisk forandring. Boken bringer den vitenskapelig baserte tilnærmingen til ernæring fra lerretet til ditt eget kjøkken, med smakfulle oppskrifter som bidro til å tenne revolusjonen for en helsefremmende, plantebasert livsstil. Kim Campbell, forfatteren, er gift med Nelson Campbell, den utøvende produsenten og regissøren av filmen, samt svigerdatter av Dr. T. Colin Campbell, medforfatter av "The China Study" og en sentral skikkelse innen moderne plantebasert ernæring. Hun har også erfaring som kulinarisk bidragsyter, oppskriftutvikler og lærervirksomhet ved Campbell Wellness, en virksomhet med fokus på helse og velvære. Boken er en oppfordring til å omfavne fordelene ved et kosthold basert på hele plantevarer.
