Den andre utgaven av Freemarks verk bygger videre på styrkene fra den opprinnelige boken, men presenterer nå et enda dypere og bredere faglig perspektiv. Denne utgaven inkluderer nye kapitler som omhandler fremvoksende temaer som metabolomikk, genomikk og rollen til gastrointestinal hormoner, mikrobiomet, brunt fettvev og endokrine disruptorer i utviklingen av barndomsfett. Boken inneholder også vurderinger av hvordan overvekt påvirker kognitiv ytelse og immunfunksjon, samt grundige analyser av de biokjemiske og molekylære mekanismene som regulerer utviklingen av barndomsadipisitet og metabolske sykdommer. Kritiske vurderinger av ernæringsintervensjoner, inkludert nye kapitler om spedbarnsernæring og vegetariske dietter, gir verdifull veiledning for håndteringen av overvektige barn. I tillegg gir omfattende analyser av fedmeepidemien i dens sosiale, kulturelle, økonomiske og politiske sammenhenger innsikt i både utfordringer og muligheter.
