Bjørklund har originalpatent på ostehøvelen, og har produsert i Norge siden 1925. De er anerkjent for sin kvalitet i inn og utland. Egenskapene ligger i skjærets utforming, som er tilpasset type ost. Denne ostehøvelen er ekstra god til brunost. Produsert i 18/8 stål med nylon skaft og er 21cm lang. Rengjøres i oppvaskmaskin.
