Denne boken utforsker epletrær og epler gjennom en historisk linse som strekker seg langt utover frukthagen, og inn i de sosiale, kulturelle og teknologiske utviklingene i Storbritannia og USA. Med et tverrfaglig perspektiv avdekker den hvordan eplet har blitt et symbol på både tradisjon og innovasjon. Fra 1700-tallet i Storbritannia førte teknologisk innovasjon innen fruktproduksjon og forvaltning av frukthager til dyrking og konsum av nye eplesorter, mens frukthagen ble et bilde på stabilitet. I USA var frukthager omstridte områder, ettersom planting av spirefrø til epletrær ga nybyggerne mulighet til å gjøre krav på land. I denne boken analyserer Joanna Crosby hvordan epler og frukthager har avspeilet de sosiale, økonomiske og kulturelle forholdene i sin tid. Fra forbindelsen mellom engelske epler og 'engelske' dyder som ærlig tale, hardt arbeid og resulterende produkter av høy kvalitet, til skikker som wassailing som fremhever konsekvensene av urbanisering og nedgangen av landlige tradisjoner og skikker.
