Høns er en fantastisk tillegg til både hager og utendørsområder – du trenger ikke å bo langt fra byen for å ha noen nydelige høner som gir deg friske egg. De kommer i ulike former og størrelser: noen er gode eggeprodusenter, mens andre rett og slett er skapt for å vise seg frem. I "Chicken & Eggs" starter Mark Diacono med det grunnleggende, og viser deg hvordan du kan oppdra høns fra egg, samt hvordan du tar vare på dem når de begynner å legge egg. Den første delen av boken forklarer hvordan du skal tenke fremover på hvilken type høns du ønsker å ha, og hvor mange du bør anskaffe, enten du er interessert i en rase som legger egg regelmessig, høns som du muligens vil bruke til mat, eller bare for deres dekorative utseende. Du kan velge mellom Orpingtons, Derbyshire redcaps, Muffed Old English Game, Leghorns og mange flere. Mark viser deretter hvordan du kan avle høns, stimulere dem til å legge egg, finne ut hva slags egg du har (er de ment for eggkoppen, eller vil de klekker til små kyllinger?), og hvordan du daglig passer på dem, i tillegg til hvordan du kan gå videre med dette eventyret.
