Hvordan tilbereder du hjertevalnøtter, hagtornfrukter eller hosta? Hva er den beste måten å bevare høstoliven eller tørke kastanjer på? Skogshager – en nyskapende måte å dyrke spiselige avlinger i ulike vertikale lag – har fått økt oppmerksomhet, både for store og små hager. Men når høsttiden kommer, hvordan kan du utnytte avlingene best mulig? "Food from your Forest Garden" tilbyr kreative og fantasifulle metoder for å nyte avlingene fra din skogshage. Boken inneholder kokketips og oppskriftforslag, med omtaler for hver art basert på bestselgeren "Creating a Forest Garden" av Martin Crawford. Her finner du over 100 oppskrifter for mer enn 50 forskjellige arter, organisert etter sesong, samt alternativ for rå mat. Den gir også informasjon om plantenes ernæringsverdi, sammen med råd om innhøsting og behandling, samt detaljerte instruksjoner for bevaringsmetoder – fra tradisjonelle konserveringer som syltetøy til fermentering og frukt.
