Hva er melk? Hvem er den for, og hvilken rolle spiller den i samfunnet? 'Making Milk' er en samling artikler som samlet bringer sammen noen av verdens ledende forskere innen ulike fagfelt for å utforske flere aspekter ved produksjon, forbruk, forståelse og innvirkning melk har på samfunnet. Boken bidrar til å ramme inn den fremvoksende globale diskusjonen omkring filosofiske og kritisk teoretiske tilnærminger til melk. Gjennom forskjellige kapitler tas det opp en bevissthet rundt dyr, et aspekt som hittil har vært underrepresentert i disse faglige debattene. Forskning fra et mangfold av perspektiver inkludert rettsvitenskap, matrett, historie, geografi, kunstteori og kjønnsforskning presenteres i denne nyeste studien fra forskere. Boken vil være nyttig for fagfolk og forskere innen disipliner som antropologi, visuell kultur, kulturstudier, utviklingsstudier, matkulturstudier, miljøstudier, kritiske dyrestudier og kjønnsstudier.
