Boken "Red Sauce" tilbyr en narrativ samfunnshistorie som utforsker utviklingen av tradisjonell italiensk-amerikansk mat. Den tar leseren med på en reise fra rettens opprinnelse i Italia, og viser hvordan den har blitt omformet og tilpasset i Amerika til å bli en unik og særpreget matkultur. Denne boken gir en dypere forståelse av hvordan italiensk mat har blitt en integrert del av den amerikanske gastronomiske scenen, samtidig som den bevarer sine tradisjoner.
