Ønsker du å lage mer vegetarisk mat til familien din, men vet ikke hvor du skal begynne? Hugh Fearnley-Whittingstall er her for å hjelpe deg med et stort utvalg av grønnsaksbaserte oppskrifter som er enkle, todelt sikre og velsmakende. La oss 'Spise dem for å overvinne dem'! Hughs bok 'River Cottage Veg Every Day!' ble Storbritannias mest solgte kokebok for grønnsaker og fristet oss til å gjøre grønnsaker til hovedbestanddelen i vår daglige matlaging. I denne etterlengtede oppfølgeren leverer Hugh flere uimotståelige oppskrifter, og denne gangen tar han det et steg videre. Drevet av sin brennende overbevisning om at plantebaserte matvarer bør være den dominerende kraften på kjøkkenet, har Hugh satt ost, smør, fløte, egg samt raffinert mel og sukker på hyllen. I stedet benytter han seg av grønnsaker, frukt, helkorn, nøtter, frø, krydder og kaldpressede oljer for å utforske alt som kan oppnås med naturlige, ubehandlede plantebaserte ingredienser. 'River Cottage Much More Veg!' understreker hvor viktige uprosessede råvarer er – de aller beste i matkreativiteten.
