Den stadig økende globale forbruket av kjøtt står bak betydelige, men ofte undervurderte problemer. Produksjonen av industrielt landbruk med storfe er den primære drivkraften bak den markante økningen i etterspørselen etter kjøtt. I sin tidligere banebrytende bok, "The Global Food Economy", belyser Tony Weis på en klar og innsiktsfull måte hvorfor veksten og industrialiseringen av husdyrproduksjon er en sentral del av de akselererende fysiske motsetningene i industrielt kapitalistisk landbruk. "The Ecological Hoofprint" gir en grundig og øyeåpnende forståelse av hva dette systemet betyr for helsen til planeten vår, hvordan det bidrar til økende sosial ulikhet, og hvordan det utgjør en dyp, men usynlig dimensjon av hverdagslig vold. Boken utforsker kompleksiteten og de negative konsekvensene av industrialisert dyrehold, og inviterer leserne til å reflektere over deres egen rolle i det globale matsystemet.
