«The Good Eater» gir en opplysende og velsmakende innsikt i hvordan veganere, sammen med sine kritikere, redefinerer måten verden spiser på i det tjueførste århundre. Det har lenge vært klart at storslått kjøttforbruk er både skadelig for miljøet og moralsk problematisk. En stadig voksende gruppe forskere, helseeksperter og aktivister fremhever fordelene med et plantebasert kosthold. Likevel har forandringene kommet sakte, og avstanden mellom våre appetitter og vårt felles velvære fremstår som nærmest uoverstigelig. Vi forstår at vi må bevege oss mot en mer plantebasert verden. Men hvordan vil en slik verden se ut, og hvordan kan vi realistisk oppnå dette målet? En gruppe mennesker som har jobbet med disse spørsmålene i flere tiår, er nettopp veganere. Fra å bli latterliggjort for sin puritanske tilnærming, har veganbevegelsen utviklet seg fra en marginal identitet til å bli en betydelig kulturell kraft. Likevel fortsetter visjonene om hvordan vårt matsystem bør se ut å være i konflikt med hverandre. Er den sunne veganske livsstilen tiltalende eller isolerende? Er høyteknologiske løsninger på veien mot endring?»
