Nærbildebilder av saftige aprikoser, søte mangoer og sprø salatblader er motiver vi er kjent med fra kokebøker og hageguider. Men å betrakte frukt og grønnsaker som detaljert kunst, sett gjennom øynene til 1700-tallet, er noe helt annet – og langt mer fascinerende. Takket være utrettelige utforskere og plantejegere har Storbritannia og resten av Europa lenge hatt tilgang til et imponerende utvalg av frukt og grønnsaker. Enkelte velstående husholdninger gikk så langt som til å bygge orangerier og glashus for å huse eksotiske planter, samt spesielle graver for å dyrke ananas. Når det i tillegg kom tomater, søt mais og flittige bondebønner fra den nye verden, ble det kulinariske repertoaret dramatisk utvidet. Denne rikdommen av valg fanget interesse utover kjøkkenet og hagen. På 1730-tallet produserte en velstående apoteker fra Bayern det første bindet av en omfattende A-til-Å, som dokumenterte alle tilgjengelige planter, nøye registrert og rikt illustrert av botaniske kunstnere. 'En Bokfull av Frukt og Grønnsaker' gir et innblikk i denne fascinerende verden.
