I 'Bone In The Throat' tar Anthony Bourdain oss med inn i den mørke og fascinerende verdenen av restaurantbransjen og kriminalitet. Gjennom en spennende historie fylt med intriger og uventede vendinger, utforsker Bourdain hva som skjer når mat, makt og menneskelig grådighet kolliderer. Boken presenterer et gripende portrett av kokker, kriminelle og de utfordringene de står overfor i et miljø preget av konkurranse og strenge krav. Bourdains karakteristiske stil lyser opp teksten, og gir leserne en unik innblikk i livet bak kjøkkenets lukkede dører, samtidig som den berører dypere temaer om moral og overlevelse.
