I «En smak av kosmos» tar Nils Are Økland oss med på en reise gjennom vinens fascinerende verden. Han stiller spørsmål som utfordrer vår forståelse av vinens gleder og dybder: Hvordan kan vi virkelig forstå den glede som store vinopplevelser gir? Kan vi lære å tenke som en vinmark? Økland utforsker vin i all sin kompleksitet; ikke bare som en alkoholholdig drikk, men som et middel som transcenderer naturlovene. Boken går i dybden på vinens oppslukende kraft – fra dens eksistens som jordbruksprodukt til dens evne til å frembringe sanselige opplevelser og estetisk nytelse. Leseren blir invitert til å reflektere over vinens plass i naturen og hvordan den skaper en følelse av tilhørighet til jorden. Økland peker også på de språklige begrensningene i vinbeskrivelser, og hans ønsker er å berike samtalen om denne tidløse drikken. Gjennom hans øyne ser vi vinens livssyklus, fra «fødselsåret» og den ungdommelige, livlige karakteren, til den modne, dype smaken som fremkaller intense naturopplevelser. Dette er en bok som vil forandre måten du opplever vin på, og inspirere deg til å se dybden bak hver eneste slurk.
