I "Becoming Vegan" presenterer to av Nord-Amerikas fremste eksperter på vegansk ernæring en grundig referanse for plantebasert kosthold, myntet på helsepraktikere, ernæringsfaglige, universitetsstudenter og den kresne leser. Den populære 'express'-utgaven av boka gir en lettfattelig innføring i hvordan et vegansk kosthold påvirker både individets helse og planeten, samt veiledning i hvordan man kan sette sammen et ernæringsmessig balansert plantebasert kosthold. Den omfattende nye utgaven bygger videre på den mer kompakte 'express'-versjonen og inneholder et bredere spekter av emner, dyptgående analyser, vitenskapelige referanser og grundig researched informasjon. Denne boka vil sette standarden for diskusjonen om vegansk ernæring i mange år fremover.
