For de som ikke er kjent med etiopisk matlaging, er Kittee Berns på en misjon for å avmystifisere disse smakfulle rettene. Hun bryter ned språk- og kulturbarrierer for å vise hvordan disse rettene tradisjonelt tilberedes og serveres. Leserne får innsikt i hvordan man skaffer de essensielle ingrediensene som trengs for å gjenskape autentiske etiopiske retter, og lærer flere metoder for å lage perfekt injera uten behov for spesialutstyr. Kittee fokuserer på de populære veganske 'fastemåltidene' som finnes på vegetariske kombinasjonsfat i restauranter, samt mindre kjente veganske retter og fusjonsmat (retter som blander etiopiske krydder med ikke-tradisjonell mat) som vil glede og begeistre entusiaster av denne kjøkkenstilen. Med mer enn 90 oppskrifter inkluderer boken også seksjoner om hvordan å servere etiopisk mat, forenkle forberedelsene og lage mat til mange.
