Hva er egentlig en pudding? Vi har alle våre favoritter, enten det er en klassisk jam roly-poly med vaniljesaus fra skolematen, en Yorkshire pudding med løksaus, haggis til feiringen av Burns eller den tradisjonelle julekaken. Den enkle puddingen har sin opprinnelse fra en smakfull rett kokt i dyreinnvoller eller i et klede. Med introduksjonen av puddingformer og skåler har puddingen utviklet seg til mange ulike variasjoner. Neil Buttery tar oss med på en reise gjennom den lange historien til pudding og dens viktighet i britisk kultur og språk. Gjennom sitt engasjement i 'Pud Club' har han eksperimentert med og testet ut utallige oppskrifter fra forskjellige tidsepoker, og deler sin omfattende kunnskap og ekspertise om denne elskede retten.
