The Complete Guide to Pressure Canning er din uvurderlige ressurs for trygg hermetisering og konservering av mat hjemme. Enten du ønsker å bevare supper, gryteretter, kraft eller hele måltider i glass, er trykkhermetisering en gammel håndverkskunst som gjør det mulig å trygt og kostnadseffektivt bevare maten familien din elsker. Denne boken er skrevet av The Canning Diva®, Diane Devereaux, og gir deg alt du trenger for å komme i gang. Boken inneholder en grundig oversikt over det grunnleggende, med essensiell informasjon om hvordan du velger de riktige verktøyene og ingrediensene, samt hvordan du kan tilberede oppskriftene på en sikker måte. I tillegg finner du to øvingsoppskrifter som lar deg praktisere ferdighetene dine. Med over 80 deilige og næringsrike oppskrifter, lærer du å lage konserverte frukter, grønnsaker, kjøtt og belgfrukter som sparer deg for tid og penger samtidig som de bidrar til å forhindre matsvinn. Boken inneholder også trykkhermetiseringsdiagrammer og hurtigreferanseguider som gjør det enkelt å trygt konservere forskjellige basisvarer. Her kan du finne informasjon om mengde, utbytte, glassstørrelse, bearbeidingstid og PSI. Denne hermetiseringsboken gjør det enkelt å mestre overføring av mat fra kjøkkenet til hyllen, og sikrer at du alltid har deilige måltider tilgjengelig.
