Pepper var en gang verdt sin vekt i gull, og løk har blitt brukt til å behandle alt fra sår hals til fotsopp. Hvitt brød ble en gang ansett for å være for næringsrikt. "A Movable Feast" gir en fascinert oversikt over matens globalisering de siste ti tusen årene. Denne engasjerende historien undersøker matens reise gjennom tidene og hvordan mennesker har påvirket dens utvikling. Boken starter med jeger-sanker tider og strekker seg til vår moderne verden av genmodifiserte kyllinger, der Kenneth F. Kiple gir leseren innblikk i matens omfattende eventyr. Den tar for seg matens globale innvirkning, fra den irske potet-sulten til fødselen av McDonald's. Gjennom en kombinasjon av interessante fakta og historiske bevis presenteres en bred fortelling om matens plass i samfunnet. Ved å se nærmere på geografiske, kulturelle og vitenskapelige faktorer, avslører denne boken hvordan våre spisevaner har utviklet seg fra drivstoff til kunst.
