Boken "One Health Environmentalism" utforsker hvordan konseptet 'One Health' har utviklet seg fra de komplekse vitenskapelige, sosiale og politiske virkelighetene innen miljøbevegelsen. Dette begrepet vever sammen land, hav og himmel med geopolitiske aspekter på den globale arenaen, inkludert FNs og Verdens helseorganisasjons arbeid. Den understreker betydningen av ny investering i bevaring og folkehelse, og motiverer tverrfaglig samarbeid. I praksis berører den også emner som grønne økonomier og dyrrett. Boken adresserer ikke alle aspekter ved dette, men forsøker å plassere 'One Health' i konteksten av COVID-19-pandemien, en sosio-økologisk krise som varsler om den uunngåelige neste pandemien, som pågår som følge av klimakrisen vi selv har skapt. "One Health Environmentalism" argumenterer for at menneskehetens fremtid avhenger av å strekke ut en oliventilknyttning til biologiske fellesskap, ved å være mindre artsdiskriminerende og mer bevisste på rettighetene i naturen.
